Rhoener Bauernladen
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für Tiere

Rhöner Bergwiesen-Heu

  • ...stammt von ungedüngten Bergwiesen der Rhön mit aromatischen Wiesenkräutern - geeignet für Kleintiere! 

    Ideal zum Kochen bei Niedriggartemperatur. Die würzigen Wiesenkräuter geben ihrem Heu-Braten ein hervorragendes Aroma.

     

    Heubraten-Rezept

    • 1 kg Braten (Rind, Ziege, Lamm)
    • 4 Hände voll Heu
    • 1 L Gemüsebrühe
    • 1 Zwiebel
    • 1 Bund Wurzelgemüse
    • 2-3 Zehen Knoblauch
    • 8 EL Ol
    • Salz, Pfeffer, Thymian

    Zubereitung
    Arbeitszeit: ca. 20 Min.
    Kochzeit: ca. 3 Std.

    Den Braten gut mit Salz und Pfeffer einreiben. In Öl auf allen Seiten braun anbraten. In einem großen Schmortopf das Wurzelgemüse und den halbierten Knoblauch anbraten und mit der Brühe ablöschen. 3 Handvoll Heu darauf verteilen und den Braten darauf setzten. Mit dem restlichen Heu abdecken. Den Topf mit einem Deckel verschließen.2,5 - 3 Stunden im Backofen bei 180°C schmoren lassen. Den Braten herausnehmen und warm stellen. Die Sauce durch ein Sieb gießen auf die Hälfte einkochen lassen. Evtl. die Soße noch binden. Den Braten aufschneiden und mit der Sauce anrichten.

     

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Rhöner Gewürzgurken


Es ist soweit - unsere Gurken sind fertig!

für Rhönbesucher, Selbstversorger und Einheimische


für Selbstversorger, Rhönbesucher und Einheimische, wir haben Bio Eier, Butter und Milch, Marmeladen - alles für das Frühstück, für die Brotzeit oder den Nachmittagskaffee im Programm.

Rhöner Bauernbrot

Heute gibt´s frisches Holzofenbrot
Rhoener_Holzofenbrot_aus_dem_Steinbackofen
und frischen Kuchen aus dem Steinbackofen

Rhöner Brotzeit und Kuchenglück

Rhoener_Kuchen_aus_dem_Steinbackofen
Leckeren Kuchen und/ oder zünftige Brotzeit gibt´s im Bauernladen vor Ort:
frisches Bauernbrot

  • mit einem Knacker Ihrer Wahl oder
  • mit cremigem Kochkäse oder
  • mit würzigem Schmalz bestrichen

Für jedes Wetter passend gibt es heißen Holunder, Kaffee, Cappuccino......oder Apfelsaft, Apfelschorle


  • Rhoener_Kuchen_aus_dem_Steinbackofen

Webcam Wasserkuppe

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Infos über die Wasserkuppe

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